西安毛记和香餐饮管理有限公司成立于2005年，巴蜀家庭，冒菜是餐桌上常见的，一家一味，传承特有的毛灿文化!飘香冒菜，采用20多种被山间称做“土人参”的材料，其中为特色的便是在佐料中加有陈皮煮制，陈皮，具有清热解毒，降暑去涩等等作用。正是这特殊的材质，将原本火辣辣的四川冒菜，变得“香辣溢香，确难以上火”，一年四季都可食用。毛记蜀飘香冒菜隶属于西安毛记和香餐饮管理有限公司，工艺优异，舌尖美味，总人回望过去，想起点滴生活!冒菜是巴蜀人生活中的一部分，时代变迁，冒菜并未消失，还是在默默地传承着!飘香冒菜，川派古法冒菜，营养美味，四季适宜，良心选料，还原古老的味道，是经典冒菜品牌!
   毛记蜀飘香冒菜，是巴蜀传统正宗冒菜的活化石，其汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、健康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的百年 冒菜。毛记蜀飘香冒菜是巴蜀冒菜文化的一种传承，自创办以来坚持以“发扬传统饮食，健康饮食”为目标，坚持“追求 口味”的研制理念，将“好吃实惠、方便快捷、服务贴心”的经营理念推向大众。